La sua rete di vendita si estende sia in ambito regionale che nazionale e viene effettuata esclusivamente con mezzi propri per poter garantire una maggiore celerità e puntualità nella consegna dei prodotti.
L'approvvigionamento delle materie prime viene effettuato sia in territorio nazionale che comunitario e anche da paesi terzi onde poter garantire un vasta gamma di prodotti atti a soddisfare il più possibile le sempre maggiori ed articolate richieste della clientela.

La Cercatoia Carni impronta la sua attività sia nella commercializzazione delle carni in osso che di quelle confezionate.

I principali prodotti per quanto riguarda le carni fresche bovine (vitellone-vitello) suine ed ovine sono:
- VITELLONE: mezzene, posteriori, anteriori, pance, cosce, lombate, frattaglie;
- VITELLO: mezzene, posteriori, anteriori, pance, cosce, carrè, frattaglie;
- SUINO: lombi taglio MO-PD-BO, pancettoni, spalle, colli;
- OVINO: agnelli, capretti.

I principali prodotti per quanto riguarda le carni confezionate bovine (vitellone-vitello) suine si dividono in due tipologie: quelle in confezione sottovuoto e quelle in vaschetta (atmosfera protettiva o preincarto).

I principali prodotti sottovuoto sono:
- VITELLONE: tagli anatomici della coscia, controfiletti, filetti, tagli anatomici dell' anteriore, frattaglie;
- VITELLO: tagli anatomici della coscia, tagli anatomici dell'anteriore, frattaglie;
- SUINO: cosce, filoni, filetti.